Resep dan Cara Memasak Soto Khas Semarang

Diposting pada

Bahan Masakan Soto Khas Semarang

  1. 500 gram Ayam, kemudian anda rebus hingga lunak lalu anda ambil dagingnya dan suwir-suwir
  2. 50 gram Soun Kering, kemudian anda rendam air hangat hingga lunak
  3. 3 sendok makan Minyak Sayur
  4. 1 lembar Daun Salam
  5. 1 batang Serai, kemudian anda memarkan
  6. 2 lembar Daun Jeruk Purut
  7. 1250 ml Kaldu Ayam
  8. 2 batang Daun Bawang, kemudian anda iris tipis
  9. 2 batang Seledri, kemudian anda iris halus
  10. 4 sendok makan Kecap Manis
  11. 2 sendok makan Bawang Merah Goreng
  12. 1 buah Jeruk Nipis, kemudian anda potong-potong

Bumbu yang di haluskan:

  1. 4 butir Kemiri
  2. 1 sendok teh Merica Butiran
  3. 1 sendok teh Ketumbar
  4. 1 cm Jahe
  5. 1 cm Kunyit
  6. 2 sendok teh Garam

Bahan Pelengkap Soto Khas Semarang:

  1. Nasi putih
  2. Bawang Putih Goreng
  3. Daun Bawang, kemudian anda iris kasar
  4. Sate Kerang

Cara Memasak Soto Khas Semarang

  1. Pertama anda panaskan minyak, kemudian anda tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Kemudian anda masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Anda aduk hingga layu dan angkat.
  3. Masukkan kedalam kaldu, lalu anda tambahkan daun bawang dan masak hingga mendidih. Angkat.
  4. Masukkan nasi, ayam suwir, soun, seledri dan kecap manis kedalam mangkuk saji.
  5. Selanjutnya anda tuangkan kuah kaldu panas, taburi bawang merah dan seledri. Lalu anda perciki air jeruk nipis.
  6. Sajikan dengan nikmat.

Baca ini juga...

Baca ini juga:  Resep dan Cara Memasak Ayam Kecap Lezat Spesial