Resep dan Cara Memasak Ayam Bakar Pedas

Diposting pada

Bagi penyuka kuliner pedas, resep satu ini layak untuk dijadikan pilihan. Rasanya yang lezat dan pedas nya yang menggoda membuat Ayam Bakar Pedas menjadi salah satu menu favorit pencinta rasa pedas.

Mau membuatnya dirumah?

Berikut bahan & cara pembuatannya.

Bahan utama:

  • 500 gram ayam, potong 6
  • 250 ml air
  • 250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut

Bumbu ayam bakar pedas, haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 mata asam jawa
  • ½ sdt terasi

Bumbu Pelengkap bumbu ayam bakar pedas:

  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar pedas:

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku
  2. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik.

Baca ini juga...

Baca ini juga:  Resep dan Cara Memasak Soto Khas Semarang